Chris van Tulleken De voedselfuik recensie en informatie over de inhoud van het non-fictie boek over waarom we ongezond eten en er niet mee kunnen stoppen. Op 18 augustus 2023 verschijnt bij uitgeverij Ambo | Anthos het eerste boek van universitair hoofddocent en podcastmaker Chris van Tulleken,
Chris van Tulleken de voedselfuik recensie en informatie
Als de redactie het boek leest, kun je op de pagina de recensie en waardering vinden van De voedeselfuik, Waarom eten we zo ongezond…en kunnen we daar niet mee stoppen? Het boek is geschreven door Chris van Tulleken. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud van het eerste boek van Chris van Tulleken.
De voedselfuik
Waarom eten we zo ongezond…en kunnen we daar niet mee stoppen?
- Auteur: Chris van Tulleken (Nederland)
- Soort boek: non-fictie, gezondheid
- Uitgever: Ambo | Anthos
- Verschijnt: 18 augustus 2023
- Omvang: 392 pagina’s
- Uitgave: paperback / ebook
- Prijs: € 24,99 / € 12,99
- Boek bestellen bij: Bol / Libris
Flaptekst van het boek van Chris van Tulleken over ongezond eten
Waarom proppen we ons vol met ongezond eten en hoe komt het dat we daar maar niet mee kunnen stoppen? Welkom in het nieuwe ‘eettijdperk’, waarin de meeste calorieën die we binnenkrijgen afkomstig zijn uit ultrabewerkt voedsel, voedsel dat industrieel wordt ontworpen en ons met behulp van misleidende marketing, geheime lobby’s en frauduleuze onderzoeken door voedselfabrikanten door de strot wordt geduwd.
Wat we eten wordt bepaald door het voedsel om ons heen, de prijs en hoe het op de markt wordt gebracht – en dat moet veranderen. In De voedselfuik laat dr. Chris van Tulleken zien wat ultrabewerkt voedsel echt doet met ons lichaam, onze gezondheid, ons gewicht en de planeet (hint: niets goeds!).
De voedselfuik is geen dieetboek, maar het zal wel leiden tot gewichtsverlies. Het is ook geen verhandeling over het milieu, maar het zal de planeet wel helpen. Van Tulleken biedt perspectief en presenteert oplossingen, voor beleidsmakers én de consument. Hij doet dat op een toegankelijke manier, met als rode draad het persoonlijke verslag van zijn ingewikkelde relatie met ultrabewerkt voedsel – als dokter en als vader.
Chris van Tulleken (18 augustus 1978) is universitair hoofddocent aan University College London en praktiserend arts infectieziektebestrijding. Hij focust zich als wetenschapper momenteel op onderzoeksintegriteit en belangenverstrengeling, met name op het gebied van (baby)voeding. Voor de BBC maakte hij talloze programma’s over gezondheid. Al tien jaar presenteert hij samen met zijn tweelingbroer Xand het met twee Bafta’s bekroonde Operation Ouch!. De voedselfuik is zijn debuut.
