Tag archieven: slager

Culinaire boeken, Nederlandse Schrijver, Non-Fictie

Ronald Giphart & Jacques Hermus – De slager

Ronald Giphart & Jacques Hermus De slager recensie en informatie boek met een pleidooi voor minder vlees en meer slagers. Op 1 oktober 2024 verschijnt bij Uitgeverij Nigh & Van Ditmar het nieuwe boek van de Nederlandse schrijver Ronald Giphart dat het samen met Jacques Hermus schreef over de geschiedenis, het heden en de toekomst van het slagersambacht. Hier lees je informatie over de inhoud van het boek, de schrijvers en over de uitgave.

Ronald Giphart & Jacques Hermus De slager recensie en informatie

  • “Het is geen makkelijke tijd om slager te zijn. Vlees ligt onder
    een vergrootglas en het ambacht staat onder druk. De slager
    van Ronald en Jacques is een kritisch eerbetoon aan een van
    de oudste ambachten ter wereld en tegelijkertijd een mooi
    en lekker weglezend pleidooi voor minder en beter vlees.” (Samuel Levie)

Ronald Giphart & Jacques Hermus De slager

De slager

Een pleidooi voor minder vlees en meer slagers

  • Auteurs: Ronald Giphart, Jacques Hermus (Nederland)
  • Soort boek: culinaire non-fictie
  • Uitgever: Nijgh & Van Ditmar, Nijgh Cuisine
  • Verschijnt: 1 oktober 2024
  • Omvang: 288 pagina’s
  • Uitgave: paperback
  • Prijs: € 25,00
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het boek over de slager en vlees van Ronald Giphart en Jacques Hermus

Biefstuk, een gehaktbal, leverworst, eendenbout, spareribs, jamón ibérico, lamskoteletten: vlees, in alle vormen en gedaanten. In de jaren ’60 van de vorige eeuw begon de decadentie van de voorverpakte en voorgesneden stukken vlees die niemand meer herkende als onderdeel van een dier. We wilden graag vlees eten, maar niet steeds erop gewezen worden dat we daarmee dieren aten.

In interviews, reportages en verhalen schetsen Ronald Giphart en Jacques Hermus de geschiedenis, het heden en de toekomst van het slagersambacht en sporen ze de lezer aan om te kiezen voor beter en minder vlees, afkomstig van iemand met vakkennis. Maar daarvoor moeten er allereerst jonge slagers het hakmes weer oppakken.

Bijpassende boeken en informatie

Debuutroman, Nederlandse Romans, Nederlandse Schrijver

Manik Sankar – Ossenkop

Manik Sarkar Ossenkop recensie en informatie over de inhoud van de debuutroman van de Nederlandse vertaler. Op 9 april 2024 verschijnt bij uitgeverij Hollands Diep de eerste roman van de Nederlandse schrijver Manik Sarkar. Hier lees je uitgebreide informatie over de inhoud van de roman, de schrijver en over de uitgave.

Manik Sarkar Ossenkop recensie

Als er in de media een boekbespreking of recensie verschijnt van Ossenkop, de roman van Manik Sarkar, dan besteden we er op deze pagina aandacht aan.

  • “Geweldig! Bordewijk-achtig en vol heerlijk jargon.” (VPRO boeken)
  • “Jaloersmakend goed weet Sarkar aan de hand van één tragikomisch mensenleven te laten voelen wat de wereld allemaal is kwijtgeraakt.” (Gijs Wilbrink, auteur van De beesten)

Manik Sarkar Ossenkop

Ossenkop

  • Auteur: Manik Sarkar (Nederland)
  • Soort boek: Nederlandse roman, debuutroman
  • Uitgever: Hollands Diep
  • Verschijnt: 9 april 2024
  • Omvang: 176 pagina’s
  • Uitgave: paperback / ebook / luisterboek
  • Prijs: € 22,99 / € 11,99 / € 11,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van de eerste roman van Manik Sarkar

Wanneer Rensing in 1975 van de Slagersvakschool komt, weet hij alles over het slagersvak en het runnen van een slagerij. Hij zit boordevol ideeën over hoe hij het slagerijwezen op zijn kop gaat zetten. Jammer genoeg mist hij één noodzakelijke eigenschap voor succes: hij heeft geen talent voor de omgang met mensen.

Na de dood van zijn vader probeert hij met zijn nieuwe echtgenote aan zijn zijde zijn idealen te verwezenlijken. Maar om hem heen veranderen de tijdgeest, het dorp en de wensen van de klanten. Als de omzet terugloopt, wordt het steeds meer een strijd van één slager tegen de wereld.

Bijpassende boeken

Vlaamse roman, Vlaamse schrijfster

Amarylis De Gryse – Varkensribben

Amarylis De Gryse Varkensribben recensie en informatie over de inhoud van deze nieuwe Vlaamse roman. Op 2 oktober 2020 verschijnt bij Uitgeverij Prometheus de debuutroman van de Vlaamse schrijfster Amarylis De Gryse.

Amarylis De Gryse Varkensribben Recensie en Informatie

Als Marieke door haar vriend, de zoon van de slager, uit huis gezet is, komt ze er alleen voor te staan. De eerste weken na haar vertrek leeft ze vanuit een gehuurde auto. Wel blijft ze werken in het verzorgingstehuis. Ook hier komt ze er alleen voor te staan. Alle afdelingen verhuizen naar een nieuw gebouw aan de overkant van de weg. Echter de afdeling waar Marieke werkt verhuist nog niet. Water en elektriciteit zijn inmiddels afgesloten en ook hier staat Marieke alleen.

Innemende verloren ziel op zoek naar houvast en liefde

In haar eenzaamheid mijmert ze over haar jeugd waar geluk vaak ontbrak. Herinneringen aan lekker eten houden haar enigszins op de been. Marieke is een innemende verloren ziel die op zoek is naar houvast en liefde.

Amarylis de Gryse Varkensribben Recensie

Het risico van een wat zeurderige roman waarbij een veelheid zelfbeklag en zelfmedelijden de boventoon voeren liggen bij een thema als dit op loer. Echter Amarylis De Gryse slaagt er uitstekend is deze valkuilen te ontwijken. In verzorgde stijl beschrijft ze het leven van een zoekende jonge vrouw die op onorthodoxe wijze zelf haar eigen leven probeert vorm te geven.

Door de tragikomische verteltrant krijgt de roman een plezierige lichtvoetigheid en wint de hoofdpersoon aan kracht

Door te kiezen voor een enigszins tragikomische verteltrant krijgt de roman een plezierige lichtvoetigheid en wint de hoofdpersoon aan kracht. Waar Amarylis De Gryse vooral in uitblinkt zijn de herinneringen aan luisterrijke maaltijden uit het verleden die Marieke op moeilijke momenten op de been houdt met precies de juiste balans tussen humor en nostalgie.

Varkensribben is het debuut van een nieuw Vlaams schrijftalent. De roman overtuigt en smaakt naar meer. Gewaardeerd met ∗∗∗∗∗ (zeer goed).

Varkensribben

  • Schrijfster: Amarylis De Gryse (België)
  • Soort boek: Vlaamse roman, debuutroman
  • Uitgever: Prometheus
  • Verschijnt: 2 oktober 2020
  • Omvang: 224 pagina’s
  • Uitgave: Paperback / E)book
  • Waardering redactie: ∗∗∗∗∗ (zeer goed
  • Genomineerd voor de Bronzen Uil 2021

Recensie en waardering voor Varkensribben

  • “Charmant debuut over een verloren ziel met een hang naar troostrijk eten” (Charlotte Remarque, De Volkskrant)

Flaptekst van de roman van Amarylis De Gryse

Marieke slaapt al dagen in een huurauto aan de vaart. Net toen ze de was wilde doen, zette haar jeugdliefde haar op straat. Ze raakte haar kleren kwijt, haar huis, en ook zichzelf. De zomer wordt steeds warmer. Ook in het rust- en verzorgingstehuis waar ze als verpleegster de ochtenddienst doet. Door problemen bij de verhuizing van het oude naar het nieuwe, modernere gebouw, blijft Marieke alleen met de bejaarden in de hitte achter. Maar zolang ze niet teveel nadenkt, komt alles wel goed.

Niet aan gehaktballen denken. Niet aan de wegkwijnende bejaarden. Niet aan die ene bezoeker die ze naar zijn huis volgde. Niet aan hoe ze opgroeide. Niet aan worst met appelmoes. Niet aan pralines. Niet aan rauw vlees en noordzeesalade.
Dan komt alles goed. Toch?

Varkensribben is een tragikomisch verhaal over zorgzaamheid, loyaliteit, hoe herinneringen een leven beïnvloeden en hoe eten alle basisemoties kan vervangen.

Vanuit een klein houten huisje naast de snelweg schrijft Amarylis De Gryse (1989) fictie. Ze groeide op in West- Vlaanderen en woont in Antwerpen, waar ze zich omschoolt tot boerin. Varkensribben is haar debuutroman.

Bijpassende boeken en informatie