Tag archieven: gechiedenisboek

Patricia Van den Eeckhout – Koks & kelners

Patricia Van den Eeckhout Koks & kelners recensie en informatie boek over de geschiedenis van werknemers in de horeca. Op 4 maart 2025 verschijnt bij Uitgeverij Ertsberg het nieuwe boek van de Vlaamse historicus Patricia Van den Eeckhout. Hier lees je informatie over de inhoud van het boek, de auteur en over de uitgave.

Patricia Van den Eeckhout Koks & kelners recensie en informatie

Als er in de media een boekbespreking of recensie verschijnt van Koks & kelders 1750-1950, geschreven door Patricia Van den Eeckhout, dan besteden we er op deze pagina aandacht aan.

Patricia Van den Eeckhout Koks & kelners

Koks & kelners

1750-1950

  • Auteur: Patricia Van den Eeckhout (België)
  • Soort boek: geschiedenisboek
  • Uitgever: Ertsberg
  • Verschijnt: 4 maart 2025
  • Omvang: 560 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek
  • Prijs: € 34,95
  • Boek bestellen: Bol / Libris

Flaptekst van het boek over de geschiedenis van koks en kelners

Op restaurant gaan is een feest. Maar niemand heeft het over de koks, kokkinnen, kelners en kelnerinnen. Dit boek vertelt de geschiedenis van dat alomtegenwoordige, maar ‘onzichtbare’ horecapersoneel. Koks waren letterlijk onzichtbaar. In hun ondergrondse, oververhitte keukens leverden ze een dagelijkse strijd tegen de klok en de steenkooldampen. Maar ook het zaalpersoneel was in zekere zin onzichtbaar. In de klassensamenleving van voor de Tweede Wereldoorlog werd van hen een dienstvaardige ondergeschiktheid gevraagd.

Van 1750 tot aan de Tweede Wereldoorlog en met focus op Brussel, Amsterdam, Parijs, Londen, Berlijn en Wenen, vertelt Patricia Van den Eeckhout hoe het horecapersoneel leefde, werkte, at, sliep, ruziede en zijn brood verdiende. Hoe werd iemand kok? Hoe verliep een kokscarrière? Waarom waren koks zo gehecht aan hun steenkoolfornuis? En waarom was een koksmes meer dan een gewoon mes? Was de chef de cuisine een tiran of een vaderfiguur? Leefden zaalwerkers enkel van fooien? Waarom bemoeiden horeca-uitbaters zich met de snor van hun kelners? Was een succesvolle maître d’hôtel een entertainer? Waarom leken serveersters zorgende dienstboden? En hoe groot was de zedelijke dreiging van in exotische kostuums gestoken kelnerinnen? Deze en andere kwesties worden in dit boek gefileerd. Welkom in de wereld van koks en kelners!

Patricia Van den Eeckhout is geboren in 1953 doceerde sociale geschiedenis en politieke retoriek aan de Vrije Universiteit Brussel. Zij publiceerde over de geschiedenis van onder meer horecawerkers, meesterknechten, supermarkten, consumptie, huisvesting, krotwoningen, arbeidersinkomens en sociale statistieken.

Bijpassende boeken

Rivieren boeken romans en geschiedenisboeken

Rivieren boeken romans en geschiedenisboeken. Wat zijn goede boeken, romans en geschiedenisboeken over de rivier? Welke schrijver, schrijfster of auteur heeft het boek geschreven? Over welke rivier of rivieren is het boek geschreven?

Rivieren boeken romans en geschiedenisboeken

Rivieren spreken enorm tot de verbeelding. Kijk je naar de geschiedenis dan is de rivier in veel gevallen bepalend geweest voor de opkomst en soms ook de ondergang van beschavingen. Bovendien is de rivier zowel een levensader als bedreigend. Het is dan ook niet vreemd dat er met regelmaat bijzondere, mooie en lezenswaardige romans, geschiedenisboeken en andere boeken verschijnen waarin rivieren centraal staan.

Nieuwe rivieren boeken romans en geschiedenisboeken

Onderstaand overzicht is ingedeeld op basis van de verschijningsdatum waarbij de nieuwste boeken bovenaan de lijst staan. Links verwijzen naar uitgebreide informatie over rivieren boeken romans en geschiedenisboeken, bestelmogelijkheden en recensie.

Leeft een rivier?

  • Auteur: Robert Macfarlane (Engeland)
  • Robert Macfarlane Leeft een rivier recensieSoort boek: non-fictie, natuurboek
  • Origineel: Is a River Alive? (2025)
  • Nederlandse vertaling: Nico Groen
  • Verschijnt: 1 mei 2025
  • Omvang: 352 pagina’s
  • Uitgave: paperback / ebook
  • Prijs: € 27,50
  • Boek bestellen bij: Boekhandel / Bol
  • Inhoud boek: Overal ter wereld sterven rivieren door vervuiling, droogte en indamming. Al sinds mensenheugenis moeten rivieren dienstbaar zijn voor vervoer, voor energie, als bron van voedsel, als open riool. Wereldwijd is er echter ook een beweging gaande die het leven en de rechten van rivieren en andere natuur wil erkennen en wil vastleggen in de wet om verdere vernietiging tegen te gaan…lees verder >

Potomac Fever

Reflections on the Nation’s River

  • Auteur: Charlotte Taylor Fryar (Verenigde Staten)
  • Charlotte Taylor Fryar Potomac Fever review en recensieSoort boek: boek over de Potomac rivier
  • Taal: Engels
  • Uitgever: Bellevue Literary Press
  • Verschijnt: 11 maart 2025
  • Omvang: 288 pagina’s
  • Uitgave: paperback / ebook
  • Boek bestellen bij: Amazon / Boekhandel / Bol
  • Inhoud boek: From the gentrified neighborhood of Shaw to George Washington’s slave labor camp at Mount Vernon, Potomac Fever maps the troubled histories of the United States by leading us along the less-trafficked trails and side streets of our capital city, steeped in the legacy of white supremacy and colonialism. In the end, Fryar offers hope for how “we might grow a society guided by the ethics and values of the places we live.”…lees verder >

De Damiaanhoeve

  • Auteur: Chris De Stoop (België)
  • Chris De Stoop De DamiaanhoeveSoort boek: literaire non-fictie, true crime
  • Uitgever: De Bezige Bij
  • Verschijnt: 6 maart 2025
  • Omvang: 256 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek
  • Prijs: € 23,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris
  • Inhoud boek: Daar waar Nederland op zijn smalst is en België op zijn breedst, aan de oevers van de Maas, daar ligt de eeuwenoude Damiaanhoeve als een eiland in de winterbedding. Maar de baggermolen die het hele gebied moet ontgrinden komt altijd maar dichterbij. Als alle grind eruit is, wordt het natuur- en overstromingsgebied. Wanneer Bert, de laatste bewoner van de uiterwaarden, op een zomeravond thuiskomt, brandt de hoeve af en sleept hij zijn zieltogende vrouw naar buiten…lees verder >

Buitendijks

  • Auteur: Toine Heijmans (Nederland)
  • Toine Heijmans Buitendijks recensieSoort boek: Nederlandse roman
  • Uitgever: Uitgeverij Pluim
  • Verschijnt: 10 september 2024
  • Omvang: 336 pagina’s
  • Uitgave: paperback / ebook
  • Prijs: € 24,99 / € 14,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris
  • Inhoud roman: Buitendijks is een magisch, aangrijpend verhaal over de macht van de rivier en de onmacht van de mens, die ondanks zijn vernuft nooit is opgewassen tegen het onvermijdelijke. Een ode aan de uiterwaarden, het schitterende halfland van angst en hoop, ingeklemd tussen hoge dijken, waar alles permanent verandert en niets is wat het lijkt…lees verder >

Meer rivieren boeken

Geen dag zonder de IJssel

  • Auteur: Wim Eikelboom (Nederland)
  • Wim Eikelboom Geen dag zonder de IJssel recensieSoort boek: fotoboek, non-fictie
  • Uitgever: WBOOKS
  • Verschijnt: 1 juli 2023
  • Omvang: 376 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek
  • Prijs: € 29,95
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris
  • Inhoud boek: In dit boek neemt Wim Eikelboom de lezer mee op zijn reis langs de rivier. Een reis langs mensen die leven met de IJssel. Een reis door het landschap en de natuur. Een reis in de geschiedenis. Elke dag heeft de IJssel iets te bieden: schoonheid, inspiratie, ontroering, een historisch weetje, de gevaren van het water, een kunstwerk, gedicht of een bijzonder dier…lees verder >

Life on the Mississippi

An Epic American Adventure

  • Rinker Buck Life on the Mississippi RecensieSchrijver: Rinker Buck (Verenigde Staten)
  • Soort boek: Amerikaans reisverhaal
  • Taal: Engels
  • Uitgever: Avid Reader Press
  • Verschijnt: 9 augustus 2022
  • Omvang: 416 pagina’s
  • Uitgave: paperback / ebook
  • Prijs: $ 19,99
  • Boek bestellen bij: Amazon / Bol
  • Inhoud boek: Seven years ago, readers around the country fell in love with a singular American voice: Rinker Buck, whose infectious curiosity about history launched him across the West in a covered wagon pulled by mules and propelled his book about the trip, The Oregon Trail, to ten weeks on the New York Times bestseller list. Now, Buck returns to chronicle his latest incredible adventure: building a wooden flatboat from the bygone era of the early 1800s and journeying down the Mississippi River to New Orleans…lees verder >

De grenzeloze rivier

Verhalen uit het rijk van de Rijn

  • Mathijs Deen De grenzeloze rivier RecensieSchrijver: Mathijs Deen (Nederland)
  • Soort boek: reisverhalen, geschiedenis
  • Uitgever: Thomas Rap
  • Verschijnt: 16 september 2021
  • Omvang: 336 pagina’s
  • Uitgave: paperback / ebook / luisterboek
  • Boek bestellen bij: Boekhandel / Bol
  • Waardering redactie∗∗∗∗ (uitstekend)
  • Recensie boek: De grenzeloze rivier is het definitieve bewijs van het schrijverschap van Mathijs Deen. Op zeer boeiende wijze vertelt hij over de rol die de rivier De Rijn speelt in de geschiedenis. Door te kiezen voor een combinatie van reisverhalen en geschiedenis met een fleugje wetenschap ontstaat er een caleidoscopisch beeld van de rivier die zo bepalend is voor ons land en eigenlijk voor geheel Noordwest-Europa…lees verder >

Bijpassende boeken en informatie