Categorie archieven: Kookboeken

Kookboeken

Julius Jaspers – Hamburgers

Julius Jaspers Hamburgers kookboek informatie over de inhoud en de recepten. Op 20 april 2023 verschijnt bij uitgeverij Carrera Culinair het nieuwe Masterclass kookboek van Julius Jaspers over hamburgers.

Julius Jaspers Hamburgers informatie en recepten

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van het nieuwe Masterclass kookboek Hamburgers. Het boek is geschreven door Julius Jaspers. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud het nieuwe kookboek met recepten voor hamburgers van Julius Jaspers.

Julius Jaspers Hamburgers kookboek

Hamburgers

Masterclass kookboek

  • Schrijver: Julius Jaspers (Nederland)
  • Soort boek: hamburger kookboek
  • Uitgever: Carrera Culinair
  • Verschijnt: 20 april 2023
  • Omvang: 192 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek / ebook
  • Prijs: € 19,99 / € 9,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het hamburgerkookboek van Julius Jaspers

Nog nooit heb je zoveel over hamburgers kunnen lezen als in Hamburgs van chef-kok en restaurateur Julius Jaspers. Hij vertelt je de historie van het populaire broodje en leert je de ultieme hamburger te maken, met alle mogelijke bereidingen en ingrediënten. Door de recepten voor de bun, de patty, de topping en de saus te combineren, creëer je je eigen ultieme hamburger.

Julius Jaspers (14 augustus 1962, Ouderkerk aan de Amstel) opende na zijn eindexamen een restaurant in Frankrijk, was traiteur en cateraar in Amsterdam, gaf leiding aan het familiebedrijf Studio Bazar, en presenteerde RTL’s Topchef. Hij stond aan de basis van de restaurants Julius Bar & Grill en Happyhappyjoyjoy. Nu schrijft hij kookboeken, waaronder hamburgerkookboeken.

Bijpassende boeken en informatie

Kookboeken

Annemieke Jansen en Janine Jansen – Hartstikke Mediterraan

Annemieke Jansen en Janine Jansen Hartstikke Mediterraan kookboek informatie over de gerechten en recepten. Op 6 juni 2023 verschijnt bij Fontaine Uitgevers het nieuwe kookboek over de Mediterrane keuken van de zussen Annemieke ne Janine Jansen.

Annemieke Jansen en Janine Jansen Hartstikke Mediterraan

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van het kookboek Hartstikke Mediterraan, Langer, fitter en slanker leven dankzij de mediterrane keuken. Het boek is geschreven door Annemieke en Janine Jansen. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud het kookboek van foodstylist en fotograaf Janine Jansen en cardioloog Annemieke Jansen.

Hartstikke Mediterraan

Langer, fitter en slanker leven dankzij de mediterrane keuken

  • Auteurs: Annemieke & Janine Jansen (Nederland)
  • Soort boek: mediterraan kookboek
  • Uitgever: Fontaine Uitgevers
  • Verschijnt: 6 juni 2023
  • Omvang: 304 pagina’s
  • Uitgave: paperback
  • Prijs: € 29,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het Mediterraan kookboek

Wat is nou écht gezond? Hoe maak je gezond koken leuk en lekker, zonder complexe recepten met dure of moeilijk te verkrijgen ingrediënten? Hoe kun je een paar jaar extra leven, en vooral ook fit en prettig, maar toch ook nog genieten van lekker eten? Hartstikke mediterraan is gelardeerd met wetenschappelijk onderbouwde, maar luchtig gebrachte informatie over voeding en gezondheid. Bij elk recept staat precies hoeveel onverzadigd en verzadigd vet, suiker en zout het bevat. Mensen met hart- en vaatziekten, een nieraandoening, diabetes of mensen die een dieet volgen kunnen zo bepalen of het gerecht in kwestie geschikt is voor hen. Zelf gezond koken wordt op deze manier weer een feest!

Bijpassende boeken en informatie

Kookboeken

Romy Monteiro – Romy’s Food for Every Mood

Romy Monteiro Romy’s Food for Every Mood kookboek met 50 goddelijke gerechten uit de keuken van Romy Monteiro. Op 1 juni 2023 verschijnt bij Fontaine Uitgevers het kookboek van zangeres en musicalactrice Romy Montero.

Romy Monteiro Romy’s Food for Every Mood recensie en informatie

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van het kookboek Romy’s Food for Every Mood, 50 goddelijke gerechten uit de keuken van Romy Montero. Het boek is geschreven door Romy Monteiro. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud het nieuwe kookboek van zangeres en musicalster Romy Monteiro.

Romy Montero kookboek Romy's Food for Every Mood

Romy’s Food for Every Mood

50 goddelijke gerechten uit de keuken van Romy Monteiro

  • Auteur: Romy Monteiro (Nederland)
  • Soort boek: kookboek
  • Uitgever: Fontaine Uitgevers
  • Verschijnt: 1 juni 2023
  • Omvang: 160 pagina’s
  • Uitgave; gebonden boek
  • Prijs: € 24,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het kookboek van Romy Monteiro

De gezonde én goddelijke gerechten uit de keuken van Romy Monteiro: twee kookboeken in één.

Romy Monteiro is bekend als zangeres, presentatrice en musicalster, maar dat zij ook een ster is in de keuken weet niet iedereen. Eten is Romy’s number one passie. Maar als het op eten aankomt zijn we vaak zo gefocust op óf gezond óf lekker. Romy gelooft heilig in balans. In dit boek laat ze zien dat eten nooit saai of smakeloos hoeft te zijn én dat je al je eetwensen kunt vervullen als je die op een slimme manier afwisselt. Romy vertelt openhartig over haar relatie met eten, en deelt 50 van haar favoriete gerechten. Recepten voor de dagen dat je toe bent aan wat body love, maar ook voor de typische soul serving momenten. It’s all about the balance!

  • omkeerboek met 50 recepten waar je je fijn, fit en gelukkig bij voelt
  • ontbijt, lunch, snacks en diners
  • prachtige culinaire en lifestyle fotografie

Bijpassende boeken en informatie

Kookboeken

Susan Aretz – BBQ-tijd

Susan Aretz BBQ-tijd kookboek recensie en informatie over de inhoud boek met No-nonsense BBQ-recepten voor iedereen die van lekker eten houdt. Op 28 maart 2023 verschijnt bij Fontaine Uitgevers het barbecue kookboek van Susan Aretz.

Susan Aretz BBQ-tijd recensie en informatie

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van het kookboek BBQ-tijd, No-nonsense BBQ-recepten voor iedereen die van lekker eten houdt. Het boek is geschreven door Susan Aretz. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud het nieuwe kookboek met BBQ recepten van Susan Aretz.

Susan Aretz BBQ-tijd kookboek

BBQ-tijd

No-nonsense BBQ-recepten voor iedereen die van lekker eten houdt

  • Auteur: Susan Aretz (Nederland)
  • Soort boek: BBQ kookboek
  • Uitgever: Fontaine Uitgevers
  • Verschijnt: 28 maart 2023
  • Omvang: 192 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek
  • Prijs: € 29,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het BBQ kookboek van Susan Aretz

Wat Susan Aretz betreft is het hoog tijd dat een vrouw laat zien hoe lekker het is om te koken op de barbecue. In BBQ-tijd vind je een keur aan toegankelijke barbecuerecepten voor zowel de kamado als de reguliere barbecue. En of je nu binnen 30 minuten aan tafel wilt of langer de tijd hebt, je vindt in BBQ-tijd voor ieder moment een passend barbecuerecept.

Steek samen met Susan je barbecue aan en kies of je vanavond de snelle kimchi fried rice of Spaanse mosselen in tomatensaus op direct vuur maakt. Langer de tijd? Gebruik dan de indirecte warmte van je barbecue en maak de slow cook hertenstoof of de varkenswangetjes in cider. Gaat je voorkeur uit naar een vegetarisch gerecht, dan is er onder andere peperonata of de verrassende miso-aubergine. Nog zin in zoet? Laat je dan verleiden door de gegrilde rum-ananas met limoenmascarpone.

Kortom, in BBQ-tijd laat Susan je zien dat de combinatie van vuur, rook en buiten koken heerlijke en maakbare gerechten oplevert. Inclusief tips voor het gebruik van de restwarmte van je barbecue. Het wordt een hete zomer!

Bijpassende boeken en informatie

Culinaire boeken, Kookboeken

Chin. Ind. Rest. kookboek

Chin. Ind. Rest. kookboek recensie en informatie over de inhoud van het boek met gerechten uit de Chinees-Indische restaurants geschreven door Danny Lee, Ka Fai Lee, Sun Li en Yan Ting Yuen.

Chin. Ind. Rest. kookboek recensie en informatie

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van Cin. Ind. Rest kookboek, De levens en keukens voor en achter het doorgeefluik. Het boek is geschreven door Danny Lee, Ka Fai Lee, Sun Li, Yan Ting Yuen. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud van het kookboek over de Chinees-Indische keuken en restaurants.

Chin. Ind. Rest. kookboek recensie

Chin. Ind. Rest. kookboek

De levens en keukens voor en achter het doorgeefluik

  • Auteurs: Danny Lee, Ka Fai Lee, Sun Li, Yan Ting Yuen (Nederland)
  • Soort boek: kookboek, culinair boek
  • Uitgever: Nijgh & Van Ditmar
  • Verschijnt: 21 maart 2023
  • Omvang: 304 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek
  • Prijs: € 38,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het kookboek over de Chinees-Indische restaurants en keuken

Chinees-Indische restaurants zijn al meer dan zeventig jaar een wijdverbreid begrip in Nederland en Vlaanderen. Wie heeft er nou geen jeugdherinneringen aan de plaatselij ke chinees?! In 2021 werd de Chinees-Indische restaurantcultuur zelfs toegevoegd aan de Inventaris Immaterieel Erfgoed.

In Chin. Ind. Rest. kookboek zijn alle klassieke recepten van het Chinees-Indische restaurant vastgelegd, van babi pangang tot de perfecte bami, van foe yong hai tot koe loe kai. Maar ook de recepten van achter het doorgeefluik staan erin: wat eet het keukenpersoneel zelf, welke gerechten namen zij mee vanuit het oosten en maken zij graag thuis?

Aan de hand van de familiegeschiedenis van de eigenaren van restaurant Fook Sing in Amsterdam vertellen de auteurs de geschiedenis van het Chinees-Indische restaurant in Nederland. Ook worden de verhalen van andere restaurants door het land gedeeld. Chin. Ind. Rest. kookboek is een prachtig en smakelijk naslagwerk en een ode aan Chin. Ind. Restaurants.

Bijpassende boeken en informatie

Hobbyboeken, Kookboeken

Karsu’s Kitchen Turks kookboek

Karsu’s Kitchen Turks kookboek recensie en informatie over de inhoud. Op 7 maart 2023 verschijnt bij Kosmos Uitgevers het kookboek met Turkse gerechten van de Nederlands-Turkse zangeres Karsu.

Karsu’s Kitchen Turks kookboek recensie en informatie

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van het kookboek Karsu’s Kitchen, Meer dan 75 favoriete Turkse recepten. Het boek is geschreven door Karsu (Dönmez). Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud van het kookboek van de Nederlands-Turkse zangeres Karsu die uit een restaurantfamilie afkomstig is.

Karsu's Kitchen Turks kookboek recensie

Karsu’s Kitchen

Meer dan 75 favoriete Turkse recepten

  • Schrijfster: Karsu (Dönmez) (Nederland, Turkije)
  • Soort boek: Turks kookboek
  • Uitgever: Kosmos Uitgevers
  • Verschijnt: 7 maart 2023
  • Omvang: 240 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek / ebook
  • Prijs: € 34,99 / € 14,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het kookboek van Karsu

Met meer dan 75 recepten uit de Turkse keuken! Maak samen met Karsu een culinaire droomreis langs tafels vol mezze tot simpele snelle maaltijden, van vega tot vis en vlees.

In Karsu’s Kitchen, haar eerste kookboek, deelt Karsu meer dan 75 van haar favoriete gerechten uit de rijke Turkse keuken. Van vega tot vis en vlees, van tafels vol mezze tot simpele snelle maaltijden: iedereen kan Turks koken met Karsu.

Met persoonlijke verhalen, een culinaire reis van Istanbul naar Hatay en prachtige fotografie van topfoodfotograaf Remko Kraaijeveld en Elvan Ünlü.

Ontdek het beste dat Hatay (Unesco Culinair Werelderfgoed-regio in Turkije) te bieden heeft en natuurlijk ook Karsu’s family favorites.

Bijpassende boeken en informatie

Kookboeken

Janneke Philippi – Bakplaatbijbel

Janneke Philippi Bakplaatbijbel recensie en informatie over het kookboek met makkelijke recepten voor de bakplaat. Op 15 maart 2023 verschijnt een nieuw deel in de serie Kookbijbels van Carrera Culinair, de Bakplaatbijbel van Janneke Philippi.

Janneke Philippi Bakplaatbijbel recensie en informatie

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van jet kookboek Bakplaatbijbel. Het boek is geschreven door Janneke Philippi. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud dit omvangrijke kookboek Bakplaatbijbel met meer dan 230 gerechten en recepten.

Janneke Philippi Bakplaatbijbel Recensie

Bakplaatbijbel

Makkelijke recepten voor doordeweeks en showstoppers voor in het weekend

  • Schrijfster: Janneke Philippi (Nederland)
  • Soort boek: kookboek, Kookbijbel 29
  • Uitgever: Carrera Culinair
  • Reeks: Kookbijbel
  • Verschijnt: 15 maart 2023
  • Omvang: 496 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek / ebook
  • Prijs: € 34,99 / € 17,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het kookboek van Janneke Philippi

Bakplaatbijbel is hét naslagwerk voor iedereen die elke dag makkelijk, maar vooral hartstikke lekker wil koken

In Bakplaatbijbel van Janneke Philippi vind je meer dan 230 makkelijke recepten die je na een korte voorbereiding alleen nog maar in de oven hoeft te schuiven. Van hoofdgerechten met vlees of vis en natuurlijk hartstikke veel vega tot aan hartige plaattaarten, plaatbroden en zalige zoetigheden. Ook geeft Janneke tips voor het koken voor feestjes en grote gezelschappen, recepten voor de lekkerste salades on the side en leert ze je hoe om te gaan met restjes.

  • Meer dan 230 recepten
  • Heldere how-to’s en technieken
  • Duidelijke stap-voor-stap-foto’s

Janneke Philippi is kookboekenauteur en foodstylist en schrijft recepten voor diverse tijdschriften, waaronder voor het internationale tijdschrift delicious. Met haar man, foodfotograaf en vormgever Serge Philippi, maakte ze meerdere kookboeken, waaronder de boeken in de populaire serie …bij Janneke thuis die ook in het buitenland worden uitgegeven. Janneke en Serge wonen met hun gezin in het Limburgse Margraten.

Bijpassende boeken en informatie

Kookboeken

Lelani Lewis – Code noir Recepten van de Caribische eilanden

Lelani Lewis Code noir Recepten van de Caribische eilanden kookboek recensie en informatie over de inhoud. Op 11 mei 2023 verschijnt bij uitgeverij Nijgh & Van Ditmar het Caribische kookboek van de uit Engeland afkomstige kok Lelani Lewis.

Lelani Lewis Code noir Recepten van de Caribische eilanden

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van je het kookboek Code noir, Recepten van de Caribische eilanden. Het boek is geschreven door Lelani Lewis. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud het Caribische kookboek van de Britse kok met een vader van Grenada en een moeder uit Ierland.

Lelani Lewis Code noir Recepten van de Caribische eilanden

Code noir

Recepten van de Caribische eilanden

  • Schrijfster: Lelani Lewis (Engeland)
  • Soort boek: kookboek
  • Nederlandse vertaling: Charlotte Kleyn
  • Uitgever: Nijgh & Van Ditmar
  • Verschijnt: 11 mei 2023
  • Omvang: 256 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek
  • Prijs: € 39,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het kookboek van Lelani Lewis

De keukens van de Caraïben zijn fantastische smeltkroezen van culturen, ingrediënten, smaken en kooktechnieken. Deze invloeden zijn in de loop van de eeuwen uit wel vier continenten meegenomen door mensen die zich – vrijwillig en onvrijwillig – op de eilanden vestigden. Het resultaat? Smaakvolle, spannende en kleurrijke gerechten die nog te weinig bekend zijn in Nederland en Vlaanderen.

In Code noir gaat Lelani Lewis terug naar de roots van haar Caribische eetcultuur, met klassieke gerechten als jerk chicken, bakkeljauwfritters, pepperpot stew en Guinness punch. Maar ze deelt ook nieuwe creaties met typisch Caribische ingrediënten zoals cassave, mais, kokos, limoen, bakbanaan en chili’s: bakbanaan met pinda-limoensalsa, zoete-aardappelgratin met gemberroom en een anglaise van maiscrème met gekaramelliseerde guave.

Code noir vertelt het belangwekkende verhaal over de Caribische keukens die, naast dat ze zo ontzettend rijk zijn aan smaak en kleur, ook enorm veel historie en diversiteit met zich meedragen.

Kok, foodstylist en culinair activist Lelani Lewis groeide op in Zuid-Londen met een vader uit Grenada (Kleine Antillen) en een moeder uit Ierland. Sinds een aantal jaar woont ze met haar gezin in Amsterdam. Na een studie sociologie en aantal jaren als sociaal werker te hebben gewerkt, volgde Lewis haar hart en begon professioneel te koken. Ze ging zich steeds meer interesseren voor de complexe geschiedenis van de keuken van haar vader en startte met Code Noir, een platform over de Caribische keukens. Daarbij doet ze door middel van diners, workshops en lezingen onderzoek naar eten, geschiedenis, verzet, herinnering en kolonialisme.

Bijpassende boeken en informatie

Kookboeken, Libanon

Merijn Tol – De bijbel van de Libanese keuken

Merijn Tol De bijbel van de Libanese keuken Recensie en informatie over de inhoud van het kookboek waarin de keuken van Libanon centraal staat. Op 24 maart 2023 verschijnt bij uitgeverij Carrera Culinair het landenbijbel kookboek nummer 11 over de keuken van Libanon, geschreven door Merijn Tol.

Merijn Tol De bijbel van de Libanese keuken recensie en informatie

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van je het kookboek De bijbel van de Libanese keuken. Het boek is geschreven door Merijn Tol. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud dit omvangrijke kookboek ruim 230 gerechten en recepten uit de rijke keuken van Libanon.

Merijn Tol De bijbel van de Libanese keuken Recensie

De bijbel van de Libanese keuken

Van kibbeh, tabouleh en mezze tot fatteh, mujadara en ma’moul

  • Schrijfster: Merijn Tol (Nederland)
  • Soort boek: Libanees kookboek
  • Uitgever: Carrera Culinair
  • Reeks: Landenbijbel kookboek 11
  • Verschijnt: 24 maart 2023
  • Omvang: 496 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek / ebook
  • Prijs: € 34,99 / € 14,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het kookboek met gerechten uit Libanon van Merijn Tol

Van kibbeh, tabouleh en mezze tot fatteh, mujadara en ma’moul: geen keuken in het Midden-Oosten wordt zo geroemd als de Libanese keuken. Libanon is een klein land met een enorm rijke en verfijnde keuken.

In De bijbel van de Libanese keuken neemt Merijn Tol je mee op reis door alle regionale keukens die het land rijk is. Van de uithoeken van het land tot aan de vruchtbare Beqaa vallei, de schitterende bergdorpen en het altijd bruisende Beiroet. Met meer dan 230 bekende klassiekers, vergeten recepten, dorsgerechten en bijzondere familierecepten.

Bijpassende boeken en informatie

Hobbyboeken, Kookboeken

Anna Koster – Elke week bloemen op je bord

Anna Koster Elke week bloemen op je bord kookboek recensie en informatie over de gerechten en recepten. Op 18 april 2023 verschijnt bij KNNV Uitgeverij het kookboek met recepten met bloemen, geschreven door Anna Koster.

Anna Koster Elke week bloemen op je bord recensie en informatie

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van het kookboek Koken met bloemen. Het boek is geschreven door Anna Koster. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud van het bloemenkookboek van Anna Koster.

Anna Koster Elke week bloemen op je bord kookboek

Elke week bloemen op je bord

  • Schrijfster: Anna Koster (Nederland)
  • Soort boek: bloemen kookboek
  • Uitgever: KNNV Uitegeverij
  • Verschijnt: 18 april 2023
  • Omvang: 144 pagina’s
  • Uitgave: paperback
  • Prijs: € 21,95
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het bloemen kookboek van Anna Koster

Elke week, het hele jaar door, zijn er eetbare bloemen te oogsten om op je bord te serveren. De vrolijke en inspirerende beeldcolumns in ‘Elke week bloemen op je bord’ nodigen je uit om in je tuin, op je balkon en zelfs in je vensterbank met eetbare natuur aan de slag te gaan.

Met veel tips voor het kweken, plukken en proeven. In alle seizoenen bloemen op je bord, taart of in je drankje, omdat het kan. Kweek jaarrond eetbare bloemen en draag bij aan de biodiversiteit. Laat je inspireren door dit vrolijke cadeauboek en fleur je leven op.

Anna Koster is expert eetbare bloemen. Met haar bedrijf inspireert ze om meer met eetbare natuur te doen. Ze geeft presentaties, proeverijen en workshops aan professionals die dit verhaal ook weer willen gaan doorgeven aan hun klanten, collega’s en studenten. Alles voor meer verbondenheid met de natuur. Anna schrijft columns en beeldcolumns voor Stadstuinieren en LandIdee.

Bijpassende boeken en informatie