Categorie archieven: Kookboeken

Culinaire boeken, Kookboeken

Tess Posthumus – Cocktailbijbel

Tess Posthumus Cocktailbijbel recensie en informatie over de inhoud. Op 2 juni 2023 verschijnt bij uitgeverij Carrera Culinair een nieuw deel in de reeks Kookbijbel, Cocktailbijbel, geschreven door Tess Posthumus.

Tess Posthumus Cocktailbijbel recensie en informatie

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van de Cocktailbijbel. Het boek is geschreven door Tess Posthumus. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud dit omvangrijke boek met meer dan 200 cocktailrecepten, met én zonder alcohol en ruim 70 extra recepten voor het maken van siropen, bitters en garneringen.

Tess Posthumus Cocktailbijbel recensie

Cocktailbijbel

Van klassiekers voor alle niveau’s tot non-alcoholic en signature cocktails

  • Auteur: Tess Posthumus (Nederland)
  • Soort boek: culinair boek
  • Uitgever: Carrera Culinair
  • Verschijnt: 6 juni 2023
  • Omvang: 528 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek / ebook
  • Prijs: € 34,99 / € 14,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van de Cocktailbijbel

Van Old Fashioned en Margarita tot Passionfruit Fix en Sunset Daiquiri; in Cocktailbijbel van Tess Posthumus vind je meer dan 200 cocktailrecepten, met én zonder alcohol. De cocktails zijn ingedeeld op smaak, zodat je direct de cocktail kunt maken waar je op dat moment zin inhebt. In dit boek lees je alles over de lekkerste cocktails. Leer de verschillende bereidingstechnieken met professionele tips en bereid je mise en place voor met behulp van ruim 70 extra recepten voor het maken van siropen, bitters en garneringen.

Al tijdens haar studie werd Tess Posthumus (1988) stapelverliefd op de wondere wereld van het mixen. Vanaf 2009 werkte ze bij high-end cocktailbar Door 74 in Amsterdam en eind 2017 opende ze haar eigen cocktailbar in de hoofdstad: Flying Dutchmen. Ze mag zichzelf de beste bartender van Nederland noemen, werd in 2015 benoemd tot World’s Best Female Bartender en behaalde in 2018 de top 4 World’s Best Bartender.

Bijpassende boeken en informatie

Kookboeken

Andrea Gentl – Koken met paddenstoelen

Andrea Gentl Koken met paddenstoelen recensie en informatie over de inhoud van het kookboek. Op 25 september 2023 verschijnt bij uitgeverij Terra de Nederlandse vertaling van het paddenstoelenkookboek Cooking with Mushrooms van Andrea Gentl.

Andrea Gentl Koken met paddenstoelen recensie en informatie

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van het kookboek Koken met paddenstoelen. Het boek is geschreven door Andrea Gentl. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud het kookboek met paddenstoelengerechten van Andrea Gentl.

Andrea Gentl Koken met paddenstoelen recensie

Koken met paddenstoelen

  • Auteur: Andrea Gentl (Verenigde Staten)
  • Soort boek: kookboek
  • Origineel: Cooking with Mushrooms (2022)
  • Uitgever: Terra
  • Verschijnt: 25 september 2023
  • Omvang: 240 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek
  • Prijs: € 34,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris
  • Bon Appétit Best Cookbook of 2022

Flaptekst van het paddenstoelen kookboek van Andrea Gentl

Kookboek over de vele verrassende toepassingen van paddenstoelen.

Andrea Gentl deelt in dit boek met veel enthousiasme haar grote passie voor paddenstoelen. Ze geeft uitleg over paddenstoelen en de vele verschillende technieken om ze te bereiden – van het maken van het maken van rustgevend paddenstoelenpoeder voor over muesli tot schnitzel van oesterzwammen. Koken met paddenstoelen verbreedt je kennis over het gebruik van paddenstoelen als voedsel: van smaakmaker tot de ster van de maaltijd.

De gerechten klinken deels bekend – lasagne, risotto, boeuf bourguignon en brownies – maar de ingrediënten en smaken zijn even onverwacht als heerlijk. In totaal bevat dit kookboek bijna 100 recepten die de krachtige smaken en gezondheidsbevorderende eigenschappen van ’s werelds meest magische ingrediënt ontsluiten.

Bijpassende boeken en informatie

Kookboeken

Janine de Roode – Soep-er

Janine de Roode Soep-er soepkookboek recensie en informatie over de inhoud. Op 19 september 2023 verschijnt bij uitgeverij Terra kookboek met recepten van soep uit alle uithoeken van de wereld voor elke dag van het jaar, geschreven door Janine de Roode.

Janine de Roode Soep-er  recensie en informatie

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van het kookboek Soep-er, Soep uit alle uithoeken van de wereld voor elke dag van het jaar. Het boek is geschreven door Janine de Roode. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud het nieuwe kookboek, geschreven door Janine de Roode.

Janine de Roode Soep-er soepkookboek recensie

Soep-er

Soep uit alle uithoeken van de wereld voor elke dag van het jaar

  • Auteur: Janine de Roode (Nederland)
  • Soort boek: soepkookboek
  • Uitgever: Terra
  • Verschijnt: 19 september 2023
  • Omvang: 176 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek
  • Prijs: € 25,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het kookboek met soeprecepten van Janine de Roode

Maak nu zelf de heerlijkste soepen uit alle windstreken.

Knolselderijsoep met chorizo en langzaam gegaarde kaneelappeltjes. Zoete aardappelsoep met kokosmelk. Of geroosterde rodebietjessoep met een crumble van pistache? Dankzij de heldere stap-voor-stap uitleg van Janine de Roode, oprichter van Utrechts eerste soepbar Soep-er, maak je de heerlijkste soepen nu zelf thuis.

Je vindt soep in alle uithoeken van de wereld, of het nou een lunch, tussendoortje, voorgerecht of een vullende avondmaaltijd is. En er is een soep voor elk seizoen. Kies voor een stevige soep om op te warmen tijdens de koudste winterdagen, of ga voor een verkoelende salmorejo op een warme zomermiddag. Heldere soepen en gebonden soepen; lichte soepen en maaltijdsoepen. Welke soep je ook kiest uit dit boek: allemaal zijn ze verrassend – vaak mede dankzij de heerlijke topping – zodat je er sowieso indruk mee maakt op familie en vrienden.

Bijpassende boeken en informatie

Culinaire boeken, Kookboeken

Veerle Stoffels – Het theeboek

Veerle Stoffels Het theeboek recensie en informatie over de inhoud van het boek over soorten, pairing en recepten. Op 17 mei 2023 verschijnt bij uitgeverij Lannoo het boek van de Vlaamse theesommelier Veerle Stoffels.

Veerle Stoffels Het theeboek recensie en informatie

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van Het theeboek, soorten, pairing, recepten. Het boek is geschreven door Veerle Stoffels. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud dit boek over thee van de Belgische theesommelier Veerle Stoffels.

Veerle Stoffels Het theeboek recensie

Het theeboek

  • Auteur: Veerle Stoffels (België)
  • Soort boek: culinair boek, kookboek
  • Uitgever: Lannoo
  • Verschijnt: 17 mei 2023
  • Omvang: 296 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek / ebook
  • Prijs: € 25,99 / € 14,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het boek over thee van Veerle Stoffels

Thee en infusies worden steeds populairder door de toenemende aandacht voor een gezonde levensstijl. Maar naast het pure genieten van thee kun je nog zoveel meer doen met deze vertrouwde drank.

Het Theeboek van theesommelier Veerle Stoffels is een gids voor de theeliefhebber die graag zijn theekennis wil opkrikken. Wat zijn de bekendste theesoorten en wat zijn hun smaakkarakteristieken? Welke thee is het best op welk moment van de dag? Wat zijn de gezondheidseffecten?

Dit boek nodigt je uit om zelf te experimenteren met foodpairing door thee aan tafel te serveren. Je vindt ook tal van recepten met thee als ingrediënt. Hopelijk kunnen ze jou inspireren om zelf aan de slag te gaan in de keuken.

Veerle Stoffels is theesommelier, genoot van tal van theeceremonieën over de hele wereld en organiseert ’theeactiviteiten’ met haar bedrijf Tasting Tea. Eerder schreef Veerle bij Uitgeverij Lannoo het boek Puur thee.

Bijpassende boeken en informatie

Kookboeken

Amy Newsome – Honing

Amy Newsome Honing recensie en informatie kookboek met recepten uit de keuken van een imker. Op 14 juli 2023 verschijnt bij uitgeverij Terra de Nederlandse vertaling van Honey, het kookboek van de Engelse hovenier en kok Amy Newsome.

Amy Newsome Honing recensie en informatie

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van het kookboek Honing, Recepten uit de keuken van een imker. Het boek is geschreven door Amy Newsome. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud het eerste kookboek van de Britse chef en hovenier Amy Newsome.

Amy Newsome Honing recensie

Honing

Recepten uit de keuken van een imker

  • Acteur: Amy Newsome (Engeland)
  • Soort boek: kookboek
  • Origineel: Honey (2023)
  • Uitgever: Terra
  • Verschijnt: 14 juli 2023
  • Omvang: 256 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek
  • Prijs: € 34,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het honingkookboek van Amy Newsome

Dit boek is een liefdesbrief van een imker, hovenier en kok aan lekker eten, goede honing en de bijen die daarvoor zorgen.

Honing biedt naast heerlijke gerechten ook een inkijkje in het bijzondere ambacht van bijentelers en de opmerkelijke wereld van de honingbij. Volg de bij door de seizoenen als verschillende soorten bloemen bloeien. Lees hoe de beste honing wordt gemaakt en waarom de honing van een enkele plantensoort van een kleinschalige imker de ultieme smaakuiting van een streek is, zoals dat ook geldt voor de beste wijn, extra vierge olijfolie, koffie en chocolade.

Honing heeft generaties koks geïnspireerd tot het bedenken van gerechten. Maak kennis met een nieuwe kijk op bekende gerechten en geliefde traditionele en moderne schotels. Geniet van 80 zoete en hartige gerechten die de magie van koken met honing vieren. Van taco’s met lamsvlees, chipotle en honing tot abrikozenbolletjes met honing en saffraan: de recepten in dit boek zijn eenvoudig en goed door de thuiskok te bereiden.

Amy Newsome is hovenier, imker en gepassioneerd kok in Londen. Ze is altijd bezig het belang van de bij en bijbehorende honing onder de aandacht van het publiek te brengen. Zo heeft ze het imkerschap en moestuinieren bij gevangenissen geïntroduceerd en schreef ze artikelen voor verschillende media.

Bijpassende boeken en informatie

Kookboeken

Bibi Loomans – Zin in salade

Bibi Loomans Zin in salade kookboek informatie over inhoud, recepten en gerechten van Meer dan 50 salades die je het hele jaar door wilt eten. Op 2 mei 2023 verschijnt bij Fontaine Uitgevers het boek met saladerecepten van culinair redacteur Bibi Loomans.

Bibi Loomans Zin in salade kookboek informatie

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van het kookboek Zin in salade, Meer dan 50 salades die je het hele jaar door wilt eten. Het boek is geschreven door Bibi Loomans. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud het kookboek van culinair redacteur van Koffietijd, Bibi Loomans.

Bibi Loomans Zin in salade kookboek

Zin in salade

Meer dan 50 salades die je het hele jaar door wilt eten

  • Auteur: Bibi Loomans (Nederland)
  • Soort boek: kookboek
  • Uitgever: Fontaine Uitgevers
  • Verschijnt: 2 mei 2023
  • Omvang: 176 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek
  • Prijs: € 27,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het salade kookboek van Bibi Loomans

Weg met de verdrietige drie-eenheid ijsbergsla, komkommer en tomaat die de Nederlandse huishoudens domineert, weg met de slappe slaatjes. Bibi Loomans – culinair redacteur én tv-kok bij Koffietijd – laat je zien dat een salade hét gerecht bij uitstek is om creatief mee te zijn. Daag jezelf uit en kijk eens goed wat er nog in de koelkast en voorraadkast ligt. Van een goede salade blijf je dooreten, zoals bij een zak zoutjes op een statafel. De recepten zijn geschikt voor vrijwel elke gelegenheid; op een reguliere maandag, bij een fancy diner met vrienden, als kantoorlunch, op de kersttafel of als onderdeel van de paasbrunch of buurtbarbecue.

Naast meer dan 50 saladerecepten voor elk seizoen, waarvan het merendeel vegetarisch, geeft Bibi extra inspiratie om het een en ander nóg lekkerder te maken. Zoals zelfgemaakte kruidenolie, pittige honing, gekonfijte tomaten, crispy sjalotten en ingemaakte venkel. Zo tover je straks vanuit je eigen saladebar op ieder moment van de dag iets lekkers op tafel.

Bibi Loomans studeerde Journalistiek, maar kwam er al snel achter dat serieuze nieuwsredacties niets voor haar waren. Ze werd afgeleid door koken en eten, en kreeg voor het eerst een eigen keuken waar ze los kon gaan. Gelukkig heeft ze van haar hobby haar werk kunnen maken en als culinair redacteur bij het tv-programma Koffietijd. Sinds twee jaar kookt ze niet alleen achter, maar ook wekelijks vóór de schermen.

Bijpassende boeken en informatie

Kookboeken

Nick Van Hoof en Kevin Kegeleers Zouterover – Puur BBQ

Nick Van Hoof en Kevin Kegeleers Zouterover Puur BBQ kookboek recensie en informatie over de recepten en gerechten. Op 24 april 2023 verschijnt bij uitgeverij Lannoo het BBQ en outdoorcooking kookboek van Nick Van Hoof en Kevin Kegeleers.

Nick Van Hoof en Kevin Kegeleers Zouterover Puur BBQ

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van het kookboek Puur BBQ. Het boek is geschreven door Nick Van Hoof en Kevin Kegeleers van Zouterover. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud het nieuwe kookboek met BBQ outdoorcooking recepten van Nick Van Hoof en Kevin Kegeleers.

Nick van Hoof en Kevin Kegeleers Zouterover Puur BBQ kookboek

Puur BBQ

No Nonsens gerechten voor barbecue en outdoor cooking

  • Auteurs: Nick van Hoof, Kevin Kegeleers (België)
  • Soort boek: BBQ kookboek
  • Uitgever: Lannoo
  • Verschijnt: 24 april 2023
  • Omvang: 188 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek / ebook
  • Prijs: € 26,99 / € 14,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het Zouterover BBQ kookboek

Niets is zo heerlijk als samen rond een smeulende barbecue zitten en genieten van het lekkerste eten.

Nick van Hoof en Kevin Kegeleers van Zouterover doen niets liever dan mensen samenbrengen met hun heerlijk toegankelijke gerechten, klaargemaakt met respect voor het product. In Puur BBQ bundelen ze hun mooiste creaties. Hun recepten geven je een houvast, maar zijn nooit een exacte wetenschap: je maakt ze op gevoel en naar je eigen smaak. Alleen wat zout, of toch meer kruiden? Met of zonder een stukje vlees? Laat je verrassen door de combinaties, en geniet met volle teugen van de ervaring!

Bijpassende boeken en informatie

Kookboeken

Julius Jaspers – BBQ The next level

Julius Jaspers BBQ The next level recensie en informatie over de inhoud van het nieuwe barbecue kookboek. Op 20 april 2023 verschijnt bij uitgeverij Carrera Culinair het nieuwe barbecue kookboek van Julius Jaspers.

Julius Jaspers BBQ The next level recensie en informatie

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van het kookboek BBQ The next level, 100 recepten voor de gevorderde BBQ’er. Het boek is geschreven door Julius Jaspers. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud het nieuwe kookboek met BBQ recepten van Julius Jaspers.

Julius Jaspers BBQ The next level Barbecue kookboek

BBQ The next level

100 recepten voor de gevorderde BBQ’er

  • Schrijver: Julius Jaspers (Nederland)
  • Soort boek: BBQ kookboek
  • Uitgever: Carrera Culinair
  • Verschijnt: 20 april 2023
  • Omvang: 364 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek / ebook
  • Prijs: € 35,00 / € 14,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het nieuwe BBQ kookboek van Julius Jaspers

Dit boek is voor alle BBQ-ers die een stap willen maken. Begrijp me niet verkeerd: ik ben nog steeds dol op pulled pork en rijd om voor goede spareribs, maar toch wil ook ik weleens wat anders. Daarom 100 recepten om je uit je comfort zone te krijgen – en dan bedoel ik echt niet alleen qua moeilijkheidsgraad of ingrediënten. Met ‘next level’ bedoel ik dat er zoveel meer is dan ribs marineren of aardappels poffen. Ik til in dit boek de zalm, spitskool en lamsbout naar een hoger plan en neem je stap-voor-stap mee in de bereiding van coquilles, duif en Wagyu op de BBQ – om maar iets te noemen.

Julius Jaspers (14 augustus 1962, Ouderkerk aan de Amstel) opende na zijn eindexamen een restaurant in Frankrijk, was traiteur en cateraar in Amsterdam, gaf leiding aan het familiebedrijf Studio Bazar, en presenteerde RTL’s Topchef. Hij stond aan de basis van de restaurants Julius Bar & Grill en Happyhappyjoyjoy. Nu schrijft hij kookboeken, waaronder barbecuekookboeken.

Bijpassende boeken en informatie

Kookboeken

Julius Jaspers – Hamburgers

Julius Jaspers Hamburgers kookboek informatie over de inhoud en de recepten. Op 20 april 2023 verschijnt bij uitgeverij Carrera Culinair het nieuwe Masterclass kookboek van Julius Jaspers over hamburgers.

Julius Jaspers Hamburgers informatie en recepten

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van het nieuwe Masterclass kookboek Hamburgers. Het boek is geschreven door Julius Jaspers. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud het nieuwe kookboek met recepten voor hamburgers van Julius Jaspers.

Julius Jaspers Hamburgers kookboek

Hamburgers

Masterclass kookboek

  • Schrijver: Julius Jaspers (Nederland)
  • Soort boek: hamburger kookboek
  • Uitgever: Carrera Culinair
  • Verschijnt: 20 april 2023
  • Omvang: 192 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek / ebook
  • Prijs: € 19,99 / € 9,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het hamburgerkookboek van Julius Jaspers

Nog nooit heb je zoveel over hamburgers kunnen lezen als in Hamburgs van chef-kok en restaurateur Julius Jaspers. Hij vertelt je de historie van het populaire broodje en leert je de ultieme hamburger te maken, met alle mogelijke bereidingen en ingrediënten. Door de recepten voor de bun, de patty, de topping en de saus te combineren, creëer je je eigen ultieme hamburger.

Julius Jaspers (14 augustus 1962, Ouderkerk aan de Amstel) opende na zijn eindexamen een restaurant in Frankrijk, was traiteur en cateraar in Amsterdam, gaf leiding aan het familiebedrijf Studio Bazar, en presenteerde RTL’s Topchef. Hij stond aan de basis van de restaurants Julius Bar & Grill en Happyhappyjoyjoy. Nu schrijft hij kookboeken, waaronder hamburgerkookboeken.

Bijpassende boeken en informatie

Kookboeken

Annemieke Jansen en Janine Jansen – Hartstikke Mediterraan

Annemieke Jansen en Janine Jansen Hartstikke Mediterraan kookboek informatie over de gerechten en recepten. Op 6 juni 2023 verschijnt bij Fontaine Uitgevers het nieuwe kookboek over de Mediterrane keuken van de zussen Annemieke ne Janine Jansen.

Annemieke Jansen en Janine Jansen Hartstikke Mediterraan

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van het kookboek Hartstikke Mediterraan, Langer, fitter en slanker leven dankzij de mediterrane keuken. Het boek is geschreven door Annemieke en Janine Jansen. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud het kookboek van foodstylist en fotograaf Janine Jansen en cardioloog Annemieke Jansen.

Hartstikke Mediterraan

Langer, fitter en slanker leven dankzij de mediterrane keuken

  • Auteurs: Annemieke & Janine Jansen (Nederland)
  • Soort boek: mediterraan kookboek
  • Uitgever: Fontaine Uitgevers
  • Verschijnt: 6 juni 2023
  • Omvang: 304 pagina’s
  • Uitgave: paperback
  • Prijs: € 29,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het Mediterraan kookboek

Wat is nou écht gezond? Hoe maak je gezond koken leuk en lekker, zonder complexe recepten met dure of moeilijk te verkrijgen ingrediënten? Hoe kun je een paar jaar extra leven, en vooral ook fit en prettig, maar toch ook nog genieten van lekker eten? Hartstikke mediterraan is gelardeerd met wetenschappelijk onderbouwde, maar luchtig gebrachte informatie over voeding en gezondheid. Bij elk recept staat precies hoeveel onverzadigd en verzadigd vet, suiker en zout het bevat. Mensen met hart- en vaatziekten, een nieraandoening, diabetes of mensen die een dieet volgen kunnen zo bepalen of het gerecht in kwestie geschikt is voor hen. Zelf gezond koken wordt op deze manier weer een feest!

Bijpassende boeken en informatie