Categorie archieven: Kookboeken

Kookboeken

Luna Trapani Veganissima Italiaans veganistisch kookboek

Luna Trapani Veganissima Italiaans veganistisch kookboek recensie en informatie over de gerechten en recepten. Op 4 oktober 2023 verschijnt bij uitgeverij Terra het derde kookboek van de Italiaans-Belgische chef en restauranteigenaar Luna Trapani.

Luna Trapani Veganissima Italiaans veganistisch kookboek

De Vlaamse chef en restauranteigenaar Luna Trapani heeft een Belgische moeder en een Italiaanse vader. Alhoewel ze nog vrij jong is timmert ze flink aan de culinaire weg met haar eigen restaurant Spritz, in het oude centrum van Antwerpen.

Bovendien schrijft en publiceert ze mooie kookboeken. Ze debuteerde in 2020 met het kookboek Veganista, met gerechten en recepten uit de Italiaanse plantaardige keuken. In 2021 volgde haar tweede kookboek Vegatalia met 100 recepten uit de vegetarische keuken van Italië. Het hier besproken derde kookboek Vaganissima verschijnt op 4 oktober 2023.

Luna Trapani Veganissima Italiaans veganistisch kookboek

Veganissima

75 vegan recepten uit de regionale keukens van Italië

  • Auteur: Luna Trapani (België)
  • Soort boek: veganistisch kookboek, Italiaans kookboek
  • Uitgever: Terra
  • Verschijnt: 4 oktober 2023
  • Omvang: 192 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek
  • Prijs: € 29,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het veganistische kookboek van Luna Trapani

Op reis door de heerlijke (vegan!) Italiaanse regionale keuken

Na het succes van haar eerste twee boeken, Veganista en Vegetalia, presenteert chef en restauranteigenaar Luna Trapani nu authentieke gerechten uit Italiës regionale keukens met een vegan twist.

Veganissima bevat 75 recepten uit Noord-, Midden- en Zuid-Italië, met telkens 25 regionale, plantaardige gerechten. Van pasta uit Genua met pesto en Romeinse rijstballetjes tot de beroemde pizza napoletana. De kleurrijke antipasti, primi, secondi en dolci laten de veelzijdigheid van de vegan Italiaanse keuken zien.

Bijpassende boeken

Kookboeken

Marieke Wyns – Het vegan bakboek

Marieke Wyns Het vegan bakboek, Plantaardig bakken met @chezmariette. Op 3 oktober 2023 verschijnt bij uitgeverij Lannoo het nieuwe boek van de Vlaamse kookboekeschrijfster Marieke Wyns, ook bekend als Chez Mariette. Als er een recensie of waardering bekend is van het kookboek dan besteden we er aandacht aan.

Marieke Wyns Het vegan bakboek

De Vlaamse blogger en kookboekenschrijfster Marieke Wyns is geboren in 1988. Ze is aan de slag gegaan als bakker en vooral bekend geworden als de veganblogger Chez Mariette op Instagram. In het voorjaar van 2023 won ze de Belgian Vegan Award voor Best pastry & dessert.

Marieke Wyns Het vegan bakboek

Het vegan bakboek

Plantaardig bakken met @chezmariette

  • Auteur: Marieke Wyns (België)
  • Soort boek: vegan bakboek, vegan kookboek
  • Uitgever: Lannoo
  • Verschijnt: 3 oktober 2023
  • Omvang: 172 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek
  • Prijs: € 29,99 / € 15,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het vegan bakboek van Marieke Wyns Chezmariette

Originele, plantaardige versies van jouw favoriete zoetigheden.

Wie aan vegan denkt, denkt niet automatisch aan heerlijk, zoet, smeuïg en fudgy gebak. Maar niets is minder waar!

Marieke Wyns, bekend als Instagrambakker Chezmariette, maakt de heerlijkste taarten, cakes, koekjes en zoveel meer. Ze helpt je op weg met 40 plantaardige recepten waarmee je moeiteloos zelf aan de slag kunt.

Van een klassieke brownie en lekkere kaneelvlechtjes tot een feestelijke laagjestaart… Marieke deelt haar beste tips en tricks en leert je heerlijke lekkernijen bakken om je vingers bij af te likken!

Bijpassende boeken

India, Kookboeken

Paulami Joshi – Vega India kookboek

Paulami Joshi Vega India kookboek met vegetarische recepten en gerechten. Op 8 november 2023 verschijnt bij uitgeverij Good Cook dit nieuwe kookboek met vegetarische Indiase recepten en gerechten van de in Nederland woonachtige kookboekenschrijfster  Paulami Joshi.

Paulami Joshi Vega India kookboek

In India is een grote rijkdom aan vegetarische gerechten te vinden. Sterker nog de Indiase keuken eindeloos grote variëteit aan vega-gerechten en -recepten. De Indiase kookboekenschrijfster Paulami Joshi die sinds 2017 in Nederland woonachtig is heeft zeventig recepten en gerechten uit de vegetarische keuken van India in dit kook boek gebundel.

Paulami Joshi Vega India kookboek

Vega India

70 vegetarische gerechten uit India

  • Auteur: Paulami Joshi (India)
  • Soort boek: Indiaas kookboek, vegetarisch kookboek
  • Uitgever: Good Cook
  • Verschijnt: 8 november 2023
  • Omvang: 304 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek / ebook
  • Prijs: € 35,00 / € 19,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het Indiase vegetarische kookboek

In India is vegetarisch eten een belangrijk onderdeel van de eetcultuur. Een groot deel van de bevolking is vegetariër, waardoor de Indiase keuken eindeloos veel vegetarische gerechten kent.

In Vega India deelt Paulami Joshi alle voedzame en vegetarische maaltijden die ze thuis graag maakt. Het zijn stuk voor stuk gerechten waar je een goed gevoel van krijgt, want de Indiase keuken is bij uitstek een gezonde keuken die past bij een modern en voedzaam voedingspatroon – of je nu minder dierlijke producten of volledig vegetarisch of veganistisch eet. ‘De Indiase keuken is een feest voor lichaam en geest, en dat is in mijn ogen precies wat eten hoort te zijn,’ aldus Joshi.

Bijpassende boeken en informatie

Kookboeken

Ferm – Ons Foodsaver Boek

Ferm Ons Foodsaver Boek recensie en informatie over de inhoud van het kookboek en gids voor het bewaren, bereiden en verwerken van voeding. Op 19 september 2023 verschijnt bij uitgeverij Lannoo het nieuwe Ferm kookboek.

Ferm Ons Foodsaver Boek recensie en informatie

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van het kookboek Ons Foodsaver Boek. Het boek is geschreven door Ferm. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden te vinden. Bovendien kun je op deze pagina informatie over de inhoud van het kookboek en gids voor het bewaren, bereiden en verwerken van voeding.

Ferm Ons Foodsaver Boek recensie en informatie

Ons Foodsaver Boek

De essentiële gids voor het bewaren, bereiden en verwerken van voeding

  • Auteur: Ferm
  • Soort boek: kookboek
  • Uitgever: Lannoo
  • Verschijnt: 19 september 2023
  • Omvang: 518 pagina’s
  • Uitgave: paperback / ebook
  • Prijs: € 24,99 / € 18,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van de gids voor het bewaren, bereiden en verwerken van voeding

Een restje aardappelen, een halve pot tomatensaus, een verlepte bloemkool, een overschotje vis… Er komen veel hindernissen op je pad als je voedselverspilling wil tegengaan. Dankzij Ons Foodsaver Boek tover je al deze restjes om tot heerlijke maaltijden, bijgerechtjes of smaakmakers.

In dit boek kijken we naar hoe koks uit de goede oude tijd, toen eten niet werd weggegooid, dat deden. Ze waren vindingrijk en zuinig en haalden het beste uit elk ingrediënt.

Je krijgt antiverspillingtrucjes, bewaartips, vervangers en hacks voor meer dan 150 soorten groente, fruit en onmisbare producten uit je voorraadkast. Aangevuld met honderden heerlijke recepten is Ons Foodsaver Boek je nieuwe beste vriend in de keuken.

Bijpassende boeken en informatie

Kinderboeken, Kookboeken

Ik kan koken kinderkookboek

HifuMiyo en Nina Davidson Ik kan koken kinderkookboek recensie en informatie over de recepten, gerechten en inhoud. Op 7 november 2023 verschijnt bij uitgeverij Querido Kinderboeken de Nederlandse vertaling van het kookboek voor kinderen Je suis cuisinier.

Ik kan koken kinderkookboek recensie en informatie

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van Ik kan koken, Zelf leren koken stappen in 1000 stappen. Het boek is geschreven en geïllustreerd door HifuMiyo en Nina Davidson. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud van het 4+ jaar kinderkookboek.

Ik kan koken kinderkookboek recensie

Ik kan koken

Zelf leren koken stappen in 1000 stappen

  • Auteurs: HifuMiyo, Nina Davidson
  • Soort boek: kinderkookboek (4+ jaar)
  • Origineel: Je sais cuisinier (2021)
  • Nederlandse vertaling: Aniek Njiokotjien
  • Uitgever: Querido Kinderboeken
  • Verschijnt: 7 november 2023
  • Omvang: 176 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek
  • Prijs: € 25,00
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst over de inhoud van het kinderkookboek

Het perfecte basiskookboek voor het hele gezin: eenvoudige en meer uitdagende recepten, belangrijke basistechnieken, handige tips, kennis over producten en de verkrijgbaarheid per seizoen. Natuurlijk met heel veel illustraties (zowel foto’s als tekeningen) waarin stap voor stap getoond wordt hoe je een gerecht bereidt. Van omelet tot zelfgemaakte pizza en van chocolademousse tot appeltaart. Maar ook zelf jam koken, bananenbrood bakken, kauwgum of limonade maken en nog heel veel meer.

Je krijgt meteen zin om samen te gaan koken. Dat kan al met heel jonge kinderen (met stap-voor-stapillustraties en hulp van een volwassene) maar ook met oudere kinderen die al meer keukenervaring hebben.

Bijpassende boeken en informatie

Kookboeken

Het lekkerste uit kookboeken

Het lekkerste uit kookboeken overzicht en informatie. In 2023 is Fontaine Uitgevers gestart met een nieuwe reeks kookboek met als titel Het lekkerste uit. Het een reeks boeken met de lekkerste en meest kenmerkende gerechten en recepten uit verschillende landen. Welke kookboeken verschijnen er in de reeks Het lekkerste uit? Op deze pagina is informatie te vinden over de kookboeken die in de reeks verschijnen.

Het lekkerste uit kookboeken overzicht en informatie

De indeling is op datum van verschijnen. Bovenaan het overzicht staan de nieuwste uitgaven.

Het lekkerste uit Zweden

60 must eat gerechten

  • Ingrid Hofstra Het lekkerste uit Zweden kookboekAuteur: Ingrid Hofstra (Nederland)
  • Soort boek: Zweeds kookboek
  • Uitgever: Fontaine Uitgevers
  • Verschijnt: 16 januari 2024
  • Omvang: 192 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek
  • Prijs: € 29,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris
  • Inhoud kookboek: Ingrid Hofstra laat zien wat de keuken van het land waar ze naartoe emigreerde zo speciaal maakt. We kennen allemaal wel smörgåsbord (boterhamtafel) en de Zweedse fika: regelmatig pauzeren met een kop koffie en iets lekkers. Om de donkere dagen optimistisch toe te treden en de eindeloze zomerdagen uitbundig te vieren, zit de Zweedse jaarkalender barstensvol culinaire feestdagen. ‘Vette dinsdag’ wordt gevierd met overdadige roomsoezen…lees verder >

Het lekkerste uit Turkije

60 must eat gerechten

  • Hilal Kayis Het lekkerste uit Turkije kookboekAuteur: Hilal Kayis (Nederland, Turkije)
  • Soort boek: Turks kookboek
  • Uitgever: Fontaine Uitgevers
  • Verschijnt: 1 november 2023
  • Omvang: 192 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek
  • Prijs: € 29,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris
  • Inhoud kookboek: Dompel je onder en ervaar de rijke eet- en drinkcultuur van Turkije. Hilal Kayis neemt de thuiskok aan de hand en laat zien wat de keuken van haar vaderland zo speciaal maakt. We kennen allemaal de Turkse mezze, börek, dolma en köfte, maar deze rijke keuken kent ook invloeden uit omringende landen. Bovendien heeft iedere streek zijn eigen smaken. Proef Kara lahana (boerenkool uit het noorden), beyran corbasi (soep uit het oosten), yaglama (traditionele laagjestaart met gehakt uit Kayseri) of de Turkse ontbijtgerechten sucuklu yumurta (Turkse worst met ei) en cay, de nationale thee. Heerlijke recepten worden afgewisseld met prachtige sfeerfotografie van Turkije…lees verder >

Bijpassende boeken en informatie

Kookboeken

Jamie Oliver – 5 Ingrediënten Mediterraan

Jamie Oliver 5 Ingrediënten Mediterraan kookboek recensie en informatie over gerechten en recepten. Op 31 augustus 2023 verschijnt bij Kosmos Uitgevers het nieuwe kookboek van de beroemde Engelse topchef en kookboekenschrijver Jamie Oliver.

Jamie Oliver 5 Ingrediënten Mediterraan recensie en informatie

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van het kookboek 5 Ingrediënten Mediterraan, Simpel & superlekker eten. Het boek is geschreven door Jamie Oliver. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden opgenomen. Bovendien kun je op deze pagina informatie lezen over de inhoud het nieuwe kookboek van de Britse topchef en kookboekenschrijver Jamie Oliver.

Jamie Oliver 5 Ingrediënten Mediterraan kookboek recensie

5 Ingrediënten Mediterraan

Simpel & superlekker eten

  • Auteur: Jamie Oliver (Engeland)
  • Soort boek: Mediterraan kookboek
  • Origineel: 5 Ingredients Mediterranean (2023)
  • Uitgever: Kosmos Uitgevers
  • Verschijnt: 31 augustus 2023
  • Omvang:
  • Uitgave: gebonden boek
  • Prijs: € 33,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het nieuwe Mediterrane kookboek van Jamie Oliver

In zijn nieuwste boek, deelt Jamie meer dan 125 recepten, waarmee je met minimale inspanning je maaltijden een boost kunt geven. De gerechten die in 5 ingrediënten mediterraan staan zijn vol van smaak, maar zonder veel ingrediënten en eindeloze boodschappenlijstjes, en zijn geïnspireerd op Jamie’s reizen door het Middellandse Zee-gebied.

Met deze nieuwe, heerlijke en makkelijk te volgen recepten, wordt koken elke dag weer spannend en haalbaar. Met hoofdstukken als Salades, Soepen en broodjes, Uit de oven, Pasta, Groente, Zeevruchten, Vis, Gevogelte, Vlees en Zoetigheid, is er iets voor elke dag van de week en voor elke gelegenheid.

Bij elk gerecht staat een handig foto-overzicht van de ingrediënten en de recepten zijn makkelijk te volgen, waardoor dit boek perfect past naast de bestseller 5 ingrediënten.

Jamie Oliver (Clavering, Essex, Engeland, 27 mei 1975 is wereldwijd een kook- en campagnefenomeen. In de 20 jaar dat hij tv-programma’s en boeken maakt, heeft hij wereldwijd bijna 50 miljoen boeken verkocht en er kijken zo’n 67 miljoen mensen uit 182 gebieden naar zijn programma’s. Daarmee inspireert Jamie miljoenen mensen om zelf te koken en heerlijke, verse maaltijden te maken.

Met zijn liefdadigheidsinstelling stelt Jamie zich ten doel om het aantal kinderen met obesitas in het VK te halveren in 2030, en mensen door voedsel een gezond en gelukkig leven te geven.

Bijpassende boeken en informatie

Kookboeken

Judith Cyrus – Toespijs

Judith Cyrus Toespijs recensie en informatie kookboek met Creools-Caribische gerechten en recepten. Op 16 november 2023 verschijnt bij Fontaine Uitgevers het nieuwe kookboek van Judith Cyrus.

Judith Cyrus Toespijs recensie en informatie

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van het kookboek Toespijs, Creools-Caribisch gerechten. Het boek is geschreven door Judith Cyrus. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden te vinden. Bovendien kun je op deze pagina informatie over de inhoud van het nieuwe kookboek van Judith Cyrus.

Judith Cyrus Toespijs Creools-Caribisch kookboek

Toespijs

Creools-Caribische gerechten

  • Auteur: Judith Cyrus (Nederland)
  • Soort boek: Creools-Caribisch kookboek
  • Uitgever: Fontaine Uitgevers
  • Verschijnt: 16 november 2023
  • Omvang: 192 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek
  • Prijs: € 29,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het nieuwe kookboek van Judith Cyrus

Wat is je toespijs?’ vraagt iemand met Surinaamse roots die benieuwd is naar de maaltijd. De toespijs is dat wat de hoofdrol speelt op je bord: de vis, de groente, het vlees. Aardvruchten, banaan, rijst, pasta en brood spelen in die zin een bijrol.

Zodra Judith Cyrus wakker wordt, stelt zij zichzelf drie wezenlijke vragen: waar heb ik trek in? Wat heb ik in huis? En welke toespijs past daarbij? In haar tweede boek neemt ze ons mee naar de Cariben. Geïnspireerd door wederom een smeltkroes-keuken ontwikkelde Judith 100 Creools-Caribische toespijzen. Toespijs inspireert om culinaire grenzen te verleggen.

Culinair ontdekker Judith Cyrus is geboren in Paramaribo en getogen in Koog aan de Zaan. Haar moeder (Oma Kate) heeft haar opgevoed met traditionele Surinaamse gerechten als pom, bakkeljauw en moksi alesie, maar ook met oesters, asperges en een goed glas wijn. Haar culinaire ontdekkingsreis heeft haar de laatste jaren gevoerd naar stages bij Nopi van Ottolenghi, bbq bij Jeroen Hazenbroek en sambals maken bij Agus Hermawan. Cyrus verzorgt bijzondere catering, geeft kookworkshops, conserveert en kookt met enige regelmaat in de keuken bij ‘Scheltema Kookt!’.

Bijpassende boeken en informatie

Kookboeken, Scandinavië, Zweden

Ingrid Hofstra – Het lekkerste uit Zweden

Ingrid Hofstra Het lekkerste uit Zweden kookboek recensie en informatie over de Zweedse gerechten en recepten. Op 16 januari 2024 verschijnt bij Fontaine Uitgevers het kookboek met gerechten en recepten uit Zweden.

Ingrid Hofstra Het lekkerste uit Zweden recensie en informatie

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van het kookboek Het lekkerste uit Zweden. Het boek is geschreven door Ingrid Hofstra. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden te vinden. Bovendien kun je op deze pagina informatie over de inhoud van het kookboek met Zweedse recepten en gerechten.

Ingrid Hofstra Het lekkerste uit Zweden kookboek

Het lekkerste uit Zweden

60 must eat gerechten

  • Auteur: Ingrid Hofstra (Nederland)
  • Soort boek: Zweeds kookboek
  • Uitgever: Fontaine Uitgevers
  • Verschijnt: 16 januari 2024
  • Omvang: 192 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek
  • Prijs: € 29,99
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het Zweedse kookboek van Ingrid Hofstra

Het lekkerste uit Zweden is dé culinaire bucket list: als je het land wilt kennen, móet je deze gerechten maken en eten. Het boek bevat 60 recepten van zowel alom bekende Zweedse klassiekers (gehaktballetjes!) als verrassende streekgerechten, met bijbehorende foto.

  • 60 must-eat gerechten
  • recept- en sfeerfotografie
  • informatie over land, keuken, ingrediënten en culinaire tradities op feestdagen

Ingrid Hofstra laat zien wat de keuken van het land waar ze naartoe emigreerde zo speciaal maakt. We kennen allemaal wel smörgåsbord (boterhamtafel) en de Zweedse fika: regelmatig pauzeren met een kop koffie en iets lekkers. Om de donkere dagen optimistisch toe te treden en de eindeloze zomerdagen uitbundig te vieren, zit de Zweedse jaarkalender barstensvol culinaire feestdagen. ‘Vette dinsdag’ wordt gevierd met overdadige roomsoezen – te vinden in elke bakkerij van Malmö tot Skellefteå. En om St. Lucia te eren, eten de Zweden zich te rond aan zwierige saffraanbroodjes. Heerlijke recepten worden afgewisseld met prachtige sfeerfotografie van Zweden.

Van haring, eier- en rodebietensalade tot kaneelbroodjes en haverkoekjes. Van koolgratin tot aardbeientaart en basisrecepten voor jam, tuinkruidensaus en knackebröd: dit zijn de Zweedse culinaire toppers die je niet mag missen.

Bijpassende boeken en informatie

Kookboeken

Peter Friehling – Airfryer kookboek

Peter Friehling Airfryer kookboek recensie en informatie over de recepten en gerechten. Op 12 september 2023 verschijnt bij uitgeverij Good Cook de Nederlandse vertaling van Airfryer-kogebogen van de Deense kookboekenschrijver Peter Friehling.

Peter Friehling Airfryer kookboek recensie en informatie

Als de redactie het boek leest, kun je op deze pagina de recensie en waardering vinden van Airfryer kookboek. Het boek is geschreven door Peter Friehling. Daarnaast zijn hier gegevens van de uitgave en bestelmogelijkheden te vinden. Bovendien kun je op deze pagina informatie over de inhoud van het kookboek met airfryer recepten en gerechten.

Peter Friehling Airfryer kookboek recensie

Airfryer kookboek

Veelzijdige Internationale gerechten voor elk moment van de dag

  • Auteur: Peter Friehling (Denemarken)
  • Soort boek: kookboek
  • Origineel: Airfryer-kogebogen (2022)
  • Uitgever: Good Cook
  • Verschijnt: 12 september 2023
  • Omvang: 144 pagina’s
  • Uitgave: gebonden boek
  • Prijs: € 19,95
  • Boek bestellen bij: Bol / Libris

Flaptekst van het kookboek met airfryer recepten

Het imago van de airfryer is de afgelopen periode 180 graden gekanteld: van ‘slank’ frituuralternatief tot een wonderoventje waarmee je in een relatief korte tijd − en dus energiebesparend − van alles kunt bereiden. Maar wat dan allemaal en hoe? Peter Friehling laat met Airfryer kookboek zien wat de ontelbare mogelijkheden zijn om de airfryer optimaal te benutten.

Stof je airfryer maar af en vergeet de bitterballen en patat. Met duidelijke instructies, en ook vooral wat je maar beter kunt laten, geeft Airfryer kookboek tientallen recepten waarmee je aan de slag kan. Van bistro- en eetcafégerechten als quiche, cordon bleu en tarte tatin tot en met Aziatische, Midden-Oosterse en Latijns-Amerikaanse toppers.

Maak Thaise curry met viskoekjes of coxinha, een Mexicaans kipgerecht. Verras je tafelgenoten op zoete zaligheden als Baked Alaska en Midden-Oosterse ma’amul-koekjes. Van appetizers als samosa’s of paddenstoelentoast tot en met nagerechten als rumbanaan en alles wat er tussenin zit. En uiteraard mogen snacks als loempia’s, pizza’s en kipnuggets niet ontbreken.

Bijpassende boeken en informatie